Vendrediencuisine

Hello à tous ! Aujourd’hui, on se retrouve pour le vendredi en cuisine. Je vous présente ma version du poulet aux herbes et au bacon. Désolé pour la qualité de la photo, il faisait un peu trop sombre ! 🙂

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…Poulet aux herbes et au bacon…

Ingrédients

  • 4 morceaux de poulet
  • 4 tranches de bacon
  • Huile d’olive
  • Thym
  • sel, poivre, ail
  • le jus d’un citron et le zeste râpé
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 1 bouillon de poule

Préparation

Dans une assiette profonde, mélanger 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le thym, le jus et le zeste de citron râpé. Saler et poivrer. Badigeonner les morceaux de poulet de ce mélange. Envelopper ensuite les morceaux de poulet d’une tranche de bacon. Placer le poulet dans un plat à gratin et les mettre au four pendant  35 à 40 minutes à 200°. Mettre de côté à la fin de la cuisson.

Retirer la graisse du plat et en conserver 2 cuillères à soupe dans une casserole. Ajouter la farine et faire cuire 30 seconde à feu moyen sans cesser de remuer. Ajouter le vin petit à petit, puis le bouillon de poule. Laisser mijoter 5 minutes jusqu’à épaississement de la sauce. Servir avec le poulet.

< LA RECETTE D’UN BLOGUEUR >

Les pancakes healthy avoine/banane du blog Infynitilo : à retrouver ici.

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